Крамбл с бананами и творогом

Что такое крамбл? Это очень вкусный английский десерт, сначала готовится начинка. Она может любой, как сладкой, так и несладкой, выкладывается в форму для запекания, сверху слой крошки. Крошка готовится из масла и муки. Вместо обычной пшеничной муки можно использовать Геркулес, кукурузную крупу, размолотый миндаль, манную крупу.

Крамбл с творогом
Готовится крамбл довольно быстро, можно использовать любые имеющиеся в наличии фрукты, ягоды, овощи, творог.  Если для начинки используются твердые фрукты, то их предварительно нужно потушить на сковороде: например, яблоки или груши режем на кусочки, добавляем немного воды, сахар по вкусу, немного сливочного масла, тушим в течении нескольких минут.

Начинки должно быть много, примерные пропорции следующие — на килограмм фруктов крошка, приготовленная из стакана муки. Если ягоды или фрукты очень сочные, то в начинку нужно добавить немного крахмала.

В крошку иногда добавляют измельченные орехи, мак, ванилин, лимонную или апельсиновую цедру, гвоздику, мускатный орех, корицу, в общем вариантов масса.

Едят как в горячем, так и в холодном виде. Интернет-журнал «Сорокалетние» предлагает свой вариант этого вкусного  десерта:

крамл с бананами и творогом

Потребуется:

— 2,5 стакана пшеничной муки;
— 0,75 стакана сахара;
— пачка 250 гр сливочного маргарина;
— пакетик ванилина;
— 200 гр творога;
— 2-3 столовых ложки сахара в начинку;
— 1 лимон;
— 1 яйцо;
— 3-4 банана.

Приготовление:

1. Сначала нужно сделать крошку. Для того сильно охлажденный маргарин или сливочное масло измельчить в кухонном комбайне вместе с мукой и сахаром. Вместо комбайна можно использовать обычную терку: натереть охлажденный маргарин на терке, хорошо перемешать, перетереть с мукой, сахаром, в конце добавить пакетик ванилина.

Читайте также:  Булочки с кунжутом рецепт

Английским хозяйкам проще, у них крошку пропадают в супермаркетах, нарезала  фрукты, посыпала  готовой крошкой и в духовку.
Вот что должно получится
Крамбл рецепт с фото

2. Пачку творога перемешать с сахаром, добавить 1 яйцо, измельченный в блендере лимон (не забудьте предварительно удалить косточки), еще раз перемешать.
Крамбл с фруктами

3. В форму для запекания (ее нужно предварительно смазать, на дно я положила бумагу для выпекания) высыпать две трети крошки, на нее творожно-лимонную массу.
Пирог крамбл рецепт

4. Бананы очистить от кожуры, нарезать довольно толстыми кружками, выложить в форму поверх творога.
Английский крамбл

5. Сверху высыпать остальную крошку. Поставить в нагретую до 180 гр духовку, выпекать до готовности.
Крамбл рецепт

Подавать можно с мороженым, взбитыми сливками, ванильным соусом, вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Удобнее готовить в небольших порционных формах для запекания.
Крамбль рецепт


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *