На сегодняшний день кондитерское дело значительно выросло. Что же такое вырубки? Разберемся в данной статье.
Что это такое?
Кондитерские вырубки – специальные формы для того, чтобы вырезать элементы декора. Их применяют для создания десертных блюд.
Это приспособление появилось еще во времена Руси. В начале это были простые круглые или квадратные конструкции. На сегодняшний день кулинарные вырубки имеют большое разнообразие и бывают разных размеров.
Чаще всего вырубки изготавливают из нержавеющей стали или экологичного пластика. Именно эти материалы способствуют получению долговечности, прочности и норм.
Благодаря кондитерским вырубкам получают кондитерские изделия в виде мультяшных героев, животных и прочих персонажей. Особенно актуально их использование для празднования тематического торжества. Так, в преддверии Нового года выбирают снеговиков, елки, а к 23 февраля военные самолеты, машины и так далее.
Как правильно выбрать?
Выбирая форму для выпечки, важно учитывать следующие моменты:
- Какой продукт будет использован?
- Какой материал необходим? Металлические формы помогают испечь разные десерты с минимумом дополнительных инструментов. Для того, чтобы вырезать фигурки, отлично подойдет силикон. Пластиковые же формочки удобны для шоколадных блюд.
- Не будет ли она издавать запах?
Ухаживать за вырубками из теста не нужно. Достаточно промывать их после использования теплой водой и протереть полотенцем. Хранить можно в любом свободном месте. Срок годности не ограничен.
Как пользоваться вырубками?
Пользоваться вырубкой для теста очень легко. Вам необходимо:
- Сделать основу из теста и раскатать ее;
- Надавите на раскатанное тесто вырубкой, чтобы вырезать желаемую фигурку.
- Снимите форма и достаньте заготовку.
Вырубка для теста позволяет делать уникальную выпечку. Одно удовольствие работать с ее помощью.
После того, как получили форму, ее часто украшают пищевыми красителями, глазурью или другим кондитерским декором. Как результат, можно получить восхитительный десерт в оригинальном виде.
Итак, подводя итоги, можно заключить, что вырубки значительно облегчают жизнь кондитерам и простым людям, которые любят готовить десерты.
Загрузка...
