Как выбрать икру

Отправим материал вам на:

CAPTCHA
Содержание
  1. как выбрать икру

Где только не  продают икру –  крупных супермаркетах, небольших магазинчиках, на рынке. Вот только качество зачастую оставляет желать лучшего. На что обратить внимание при покупке деликатса, чтобы не жалеть потом о потраченных деньгах. Итак,

как выбрать икру

Как правильно выбрать икру1. Первый вопрос – где  покупать икру. Даже в крупных супермаркетах можно купить фальсифицированный продукт, хотя с гораздо более низкой вероятностью. Но  в этом случае можно обратиться в суд.

Однозначно не стоит покупать подозрительно дешевые баночки с красной икрой на рынке. Стандартная банка (140 гр.) такого деликатеса стоит порядка 250 рублей.

Развесная икра в пластиковых контейнерах  без опознавательных знаков, купленная на рынке,  обойдется примерно 1500 рублей за килограмм,  но качество …

Не стоит покупать развесную икру и в супермаркетах, так как вредоносные бактерии очень быстро размножаются  в открытых банках.

2. Желательно, чтобы икра была изготовлена по ГОСТУ и была первого сорта – значит икринки подобраны по размеру. Второй сорт – можно смешивать икринки от разных лососевых.

3. Обратите  внимание на состав продукта. Это должны быть  – икра, соль, консерванты. Без консервантов  деликатес не может храниться  более двух месяцев, с ними – около года в холодильнике.

Кроме натуральной в магазинах продается и белковая икра, изготовленная из яиц, молока, желатина. Поэтому внимательно читайте этикетки и обращайте внимание на идеальный размер икринок.

Качественную икру можно определить по следующим признакам:

– банка может быть  как стеклянной, так и жестяной;

– слишком низкая цена – признак низкокачествнного или искусственного продукта;

– в жестяных банках содержится от 130 до 140 граммов икры, в стеклянных 80-90 граммов. При этом их стоимость одинаковая;

– на банке обязательно должна быть информация о производителе;

Читайте также:  Как приготовить фаршированные кальмары

– самая качественная икра изготовлена  в июле – августе. Дата нанесена краской снаружи крышки.

Если на заветной баночке написано лососевая зернистая, то в ней может быть любая икра рыб из семейства лососевых – горбуша, кета, нерка, кижуч, форель.

Как выбрать черную икру

Чаще всего в наших супрмаркетах можно купить следующие виды икры:

–  кетовая – крупная, оранжевая с красными вкраплениями, нежного вкуса;

– икра горбуши – ярко-оранжевая, срднго размера, лгкий привкус горечи;

– икра нерки – темно-красная, мелкая, горьковатый вкус.

Подготовлено специально для интернет-журнала “Сорокалетние“.

 

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.