Сайт “Сорокалетние” уже писал о том, как сделать кадзари суши Ягодка. Более сложный вариант –
роллы инь янь
Понадобятся вполне стандартный набор продуктов – рис, рисовый уксус, листья нори, оруцы, рыба. Часть риса смешиваем с икрой летучей рыбы. Если икры нет, то рис можно окрасить с помощью самого обычного свекольного сока.
А теперь несколько фотографий о процессе приготовления.
Как видите на половинки листов нори выкладываем белый и подкрашенный рис, на него полоски огурца или рыбы. А теперь самое сложное. Как правильно свернуть инь янь?
Разрезаем, выкладываем на плоскую желательно квадратную тарелку. Размер готового инь янь ролла завист от того на сколько частей мы разрезаем лист нори.
Загрузка...
