Для приготовления роллов используются не только листы нори, но и рисовая бумага. Понадобится:
– рисовая бумага
– рис
– рыба, например, семга или форель
– свежие огурцы
– икра
– коврик для сворачивания роллов
– соевый уксус
– миска с холодной водой
– соевый соус.
Роллы с рисовой бумагой
Рисовую бумагу можно купить во многих супермаркетах, ее состав – рисовая мука и вода.
1. Кладем лист рисовой бумаги в миску с холодной водой на одну минуту.
2. Размоченный лист рисовой бумаги перекладываем на коврик для сворачивания роллов, на него слой риса, затем начинку. Начинка может быть любой. Например, слой икры, полоски копченой рыбы и свежего огурца. Варианты начинок в рецепте – роллы Калифорния в домашних условиях.
3. Совет: чтобы рисовая бумага не прилипла к коврику, обязательно воспользуйтесь пищевой пленкой. Можно отрезать кусок пленки, завернуть в нее ролл при помощи макису. Затем ролл вместе с пленкой разрезаем острым ножом на несколько частей. А уже потом удаляем пленку.
Источник: интернет-журнал “Сорокалетние”
Загрузка...
