Что такое кондитерские вырубки?

На сегодняшний день кондитерское дело значительно выросло. Что же такое вырубки? Разберемся в данной статье.

Что это такое?

Кондитерские вырубки – специальные формы для того, чтобы вырезать элементы декора. Их применяют для создания десертных блюд.

Это приспособление появилось еще во времена Руси. В начале это были простые круглые или квадратные конструкции. На сегодняшний день кулинарные вырубки имеют большое разнообразие и бывают разных размеров.

Чаще всего вырубки изготавливают из нержавеющей стали или экологичного пластика. Именно эти материалы способствуют получению долговечности, прочности и норм.

Благодаря кондитерским вырубкам получают кондитерские изделия в виде мультяшных героев, животных и прочих персонажей. Особенно актуально их использование для празднования тематического торжества. Так, в преддверии Нового года выбирают снеговиков, елки, а к 23 февраля военные самолеты, машины и так далее.

Как правильно выбрать?

Выбирая форму для выпечки, важно учитывать следующие моменты:

• Какой продукт будет использован?
• Какой материал необходим? Металлические формы помогают испечь разные десерты с минимумом дополнительных инструментов. Для того, чтобы вырезать фигурки, отлично подойдет силикон. Пластиковые же формочки удобны для шоколадных блюд.
• Не будет ли она издавать запах?

Ухаживать за вырубками из теста не нужно. Достаточно промывать их после использования теплой водой и протереть полотенцем. Хранить можно в любом свободном месте. Срок годности не ограничен.

Как пользоваться вырубками?

Пользоваться вырубкой для теста очень легко. Вам необходимо:

1. Сделать основу из теста и раскатать ее;
2. Надавите на раскатанное тесто вырубкой, чтобы вырезать желаемую фигурку.
3. Снимите форма и достаньте заготовку.

Вырубка для теста позволяет делать уникальную выпечку. Одно удовольствие работать с ее помощью.

После того, как получили форму, ее часто украшают пищевыми красителями, глазурью или другим кондитерским декором. Как результат, можно получить восхитительный десерт в оригинальном виде.

Итак, подводя итоги, можно заключить, что вырубки значительно облегчают жизнь кондитерам и простым людям, которые любят готовить десерты.