Вафельные коржи с фаршем

Сегодня интернет-журнал «Сорокалетние» предлагает рецепт котлет из готовых вафельных коржей и свиного фарша. Получаются такие котлеты очень сочными, благодаря своеобразной панировке, не разваливаются в процессе жарки и очень просты в приготовлении.
Часто готовлю это блюдо, когда нет сил и желания долго стоять у плиты. На вкус котлеты получаются похожими на отбивные. Если нет фарша, можете использовать обжаренные с луком грибы или нарезанное на мелкие кусочки куриное мясо или приготовить куриные котлеты с сыром в вафельных коржах. Итак,

вафельные коржи с фаршем

Чем прослоить вафельные коржи

Продукты для приготовления котлет:

— полкилограмма свиного фарша
— 2 средние луковицы
— упаковка готовых вафельных коржей
— 1 яйцо в фарш, + 2 яйца в  кляр
— специи: молотый черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, яйцо, перец, и очень хорошо вымесить до однородности.

Начинка для вафельных коржейГотовые вафельные коржи

Остальные яйца взбить в отдельной емкости с солью.
Если вы купили не большие коржи их можно сразу использовать целыми.
Если коржи размером, такие как идут на торт, готовим так. На вафельный корж слоем 1,5-2 см выкладываем подготовленный с луком фарш и накрываем его вторым коржом, затем нарезаем на порционные кусочки, размером с котлету.
Сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, как следует разогреть. Важно сначала разогреть сковороду, а уж потом обмакивать коржи в взбитые яйца, так как они очень быстро размокают.

Что приготовить из вафельных коржей
После коржи с начинкой из фарша окунаем в яйца и на среднем огне обжариваем в течение 3-5 минут каждую сторону, до готовности фарша.

Приготовление вафельных коржей
Как испечь  вафельные коржи
Чем смазать вафельные коржиВот и готовы наши необычные котлеты! Подавайте блюдо с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Читайте также:  Как приготовить смузи с творогом и фруктами

Котлеты в вафельных коржах


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *