В последнее время мне понравилось сочетание вареной свеклы и свежей моркови в салатах. Один из наиболее удачных рецептов
Ингредиенты салата выкладываются слоями, промазываются майонезом или сметаной. Для праздничного стола этот салат можно приготовить при помощи сервировочного кольца.
Как сделать сервировочное кольцо своими руками
1. Из пластиковой бутылки – отрезать цилиндр нужной высоты ножницами.
2. Из консервной банки – вырезать дно консервной банки, края аккуратно загнуть.
3. Из пластикового контейнера – вырезать дно и кольцо готово.
4. Из фольги или платной бумаги – свернуть кольцо нужного диаметра и высоты, поставить скобу степлером.
Потребуется:
– свекла вареная 1 штука;
– морковь свежая 1 штука;
– яйца куриные 2 штуки;
– сыр 100 гр;
– куриное филе 200 гр;
– майонез 100-150 гр.
Приготовление:
1. Для приготовления салата потребуется сервировочное кольцо. Если у вас самодельное кольцо, утрамбовывать салат
можно столовой ложкой.
2. Свеклу отварить до готовности, то можно делать как на плите в кастрюле,так и в мультиварке. В мультиварку налить воду, установить решетку для варки на пару, на нее положить свеклу. Включить режим пароварка, 20 минут будет достаточно. Готовую очищенную остывшую свеклу натереть на крупной терке, положить половину в сервировочное кольцо, прижать крышкой, намазать майонезом (майонез можно заменить сметаной).
3. Следующий слой – отварное куриное филе. Куриное филе отварить до готовности в кастрюле на плите в течении 20 минут, остудить, мелко нарезать.
4. Следующий слой – сыр. Сыр натереть на терке, выложить на курицу, смазать майонезом.
5. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить на сыр, смазать майонезом.
6. Яйца куриные отварить в течении 10 минут в кипящей воде, остудить, натереть на крупной терке, выложить на морковку.
7. Заключительный слой – оставшаяся отварная свекла, натертая на терке, сверху – слой майонеза или сметаны.
8. Сервировочное кольцо аккуратно убрать, салат из вареной свеклы, свежей моркови и курицы готов. приятного аппетита!
