Салат из вареной свеклы и моркови

В последнее время мне понравилось сочетание вареной свеклы и свежей моркови в салатах. Один из наиболее удачных рецептов

салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты салата выкладываются слоями, промазываются майонезом или сметаной. Для праздничного стола этот салат можно приготовить при помощи сервировочного кольца.

Как сделать сервировочное кольцо своими руками

1. Из пластиковой бутылки – отрезать цилиндр нужной высоты ножницами.
2. Из консервной банки – вырезать дно консервной банки, края аккуратно загнуть.
3. Из пластикового контейнера – вырезать дно и кольцо готово.
4. Из фольги или платной бумаги – свернуть кольцо нужного диаметра и высоты, поставить скобу степлером.

Потребуется:

– свекла вареная 1 штука;
– морковь свежая 1 штука;
– яйца куриные 2 штуки;
– сыр 100 гр;
– куриное филе 200 гр;
– майонез 100-150 гр.

Приготовление:

1. Для приготовления салата потребуется сервировочное кольцо. Если у вас самодельное кольцо, утрамбовывать салат
можно столовой ложкой.

2. Свеклу отварить до готовности, то можно делать как на плите в кастрюле,так и в мультиварке. В мультиварку налить воду, установить решетку для варки на пару, на нее положить свеклу. Включить режим пароварка, 20 минут будет достаточно. Готовую очищенную остывшую свеклу натереть на крупной терке, положить половину в сервировочное кольцо, прижать крышкой, намазать майонезом (майонез можно заменить сметаной).

3. Следующий слой – отварное куриное филе. Куриное филе отварить до готовности в кастрюле на плите в течении 20 минут, остудить, мелко нарезать.

4. Следующий слой – сыр. Сыр натереть на терке, выложить на курицу, смазать майонезом.

5. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить на сыр, смазать майонезом.

6.  Яйца куриные отварить в течении 10 минут в кипящей воде, остудить, натереть на крупной терке, выложить на морковку.

7. Заключительный слой – оставшаяся отварная свекла, натертая на терке, сверху – слой майонеза или сметаны.

8. Сервировочное кольцо аккуратно убрать, салат из вареной свеклы, свежей моркови и курицы готов. приятного аппетита!